今日茶茶百科的2016年高山寿眉，4g，掇球壶。

干茶外形油润有光泽，黄片颜色绿黄，在茶饼上附着，像个眉清目秀的女子。

这种薯香不似烤红薯的那种焦甜香，也不似煮红薯的那种细腻、蜜甜的香气。

原料有小麦面粉、玉米面粉以及红薯面粉。在我记忆里，八九月份红薯收获，然后可以将多余的部分切成片，晒在阳光底下，等干燥之后磨成面粉，就可以做窝窝头了。

新白茶的香气是馥郁的，花香、毫香、甜香。而经过长时间贮存的白茶，毫香、花香减弱，甜香变得浓郁且丰富。而2016年的高山寿眉茶，经过三年的贮存，刚踏入老白茶的行列，花香依然明显，可想当年刚刚踏进白茶家族时，花香有多馥郁。而这种“窝窝头”的薯香，大概是向枣香、陈香进阶时的中间阶段吧。

第四道，汤色加深为橙黄。盖香浓郁突出，开头是浓郁的花香、中间是细腻的蜜香尾调是悦人的清香。云南特产鲜花饼，鲜花饼的馅里真的有鲜花，这道茶汤的滋味感受就像这鲜花饼一样。

第五道，这道的汤色比较特别。金黄色加些许橙色再来一点橄榄绿，这汤色，漂亮。滋味感受也比较特别。窗外，太阳垂直照在金色的建筑上，映入眼帘里的是，这建筑向四处散发出金色的光。这光，热烈而惆怅。这滋味也是。

第八道，沸水坐杯约15s，热嗅叶底香气明显，但不浓郁。盖香却浓浓甜花香，依然感觉得到枣香。滋味又重回稳定时刻。

无论香气、滋味，茶汤的浓稠度，前六道都表现得很优秀，很稳定。从第七道开始，滋味感受下降。第九道，滋味变短，第十道出现木质味。这不应该是2016年高山寿眉的真正水平。

前一天走的匆忙，水杯里的茶叶没有倒掉，茶叶还在水里泡着。正当我拧开杯盖时，我闻见了桃子的味道。是刚刚熟透的桃子的味道，没有其他异味。