今日，茶室里的主角，名字叫做“双茶合璧”。
茶百科的古树老茶头搭配2010天马陈皮。
茶百科提倡，依时令饮茶，尤其是注重口感、养身的茶友和中老年茶友们。
“黄金搭档”---- 老茶头、新会老陈皮的组合，最适合冷嗖嗖冬日里品饮。
老茶头发酵度高，其茶性仍然沿袭熟茶的温润风格，暖身养胃，饮之助消化，祛疲劳，减肥降脂。
老陈皮气香、甘润，燥湿化痰、疏肝气、养胃。脾胃差、湿气重的人都可以选择。
两者按合适的比例搭配，寒冷季节里，或泡或煮饮，不但益于身体，滋味香气也互相提升，口感更适合大多数人群。
老茶头，普洱熟茶的一种，听名字就带着饱经风霜的气质，事实上也如此。
从最初作为发酵不合格的茶被人嫌弃，到如今作为价廉物美的“口粮茶”被众多茶友追捧，感慨老茶头总算是苦尽甘来！
茶百科的这款“古树老茶头”，是以古树普洱茶晒青毛茶为原料，渥堆发酵过程中自然形成。
色泽黄褐，干净，有润度，条索清晰分明，“抱团”很适度，方便块儿大的时候掰取。
选老茶头和陈皮组CP，而不是普通的熟普，是有原因的。
老陈皮是个慢性子，高温下香气的展现比较早且明显，但是味道析出的比较慢。
但常见的很多宫廷级熟普散茶或饼茶，耐泡度有限。
如果只是不加考量的简单组合调饮，会导致茶味行将泡尽了，陈皮味还没有出现。
而老茶头条索紧结，耐泡度较高，尤其古树老茶头，在更优质的原料加持下，更利于茶味与后知后觉的陈皮味步调一致。
来看另一位主角--2010天马老陈皮。
首先，原料正宗。大红柑级别，广东新会陈皮核心产区之一的天马村。
其次，年份够久，九岁，在陈皮界也算有一定资历了。
不打折扣的日晒工艺、干仓存放，为正宗的滋味口感和药理价值保驾护航。
多年洁净、合理的存放环境，它自然而然的转化，浓缩再浓缩，重量愈轻，淬炼出精华。
轻轻掰下一片，嗅闻断口处，一股清爽的辛香袭来，顿时心清脑明。
又仿佛打开了魔法盒子。果园里，丰收的大红柑缀满枝头，茶百科和工人们一起忙碌着采收......弥漫甜果香气息的旧时光重现。
鲜皮时饱满的油室，如今凝结为更清晰的点状凹陷，黄褐色的皮面上，皱皱的纹路里藏着年轮。
5克古树老茶头，2克老陈皮。
100℃开水、紫砂壶，先冲泡，后煮饮，慢品日常。
洗茶、润茶两遍，冲泡出汤。
入口即顺滑，甜甜的，像减少了很多甜腻成分的糖浆。
前两道由于老茶头紧结，还没有太多出味，所以不会很“稠”的感觉，三四道后茶汤愈饱满。
汤感“肉乎乎”的，又醇又甜又滑又糯。
完全没有熟普常被人“嫌弃”的“堆”味，只保留了醇顺的特质。
陈皮也很给力，辛甜果香清新怡人，慢慢释放的特有的甜润，给稳重内敛的茶汤，调入了一抹轻扬明朗。
汤色浓，明亮，厚而不浊。
玉碗盛来琥珀光。
冲饮了七道后，开始下半场：煮茶。
喝茶如做人，要尝试多“折腾”，才能品出不一样的滋味。
泡煮搭配，茶尽其用不浪费，也能尽数感受其韵致。
多说一句：要信得过，安全卫生的茶才适合煮饮。
仍然选用茶百科常用的一个玻璃壶。
能直观地欣赏汤色，也容易把握出汤时间。
茶友们也可优先选择带滤芯的壶，茶叶不会混入水中，汤色更漂亮。
将冲泡后的茶叶倒入壶里，直接加热水，开大火煮开后，又小火咕嘟了约五分钟。
看汤色渐浓，香气溢出，关火，出汤。
（注：加水量约至煮茶壶的1/2处，避免煮开溅出，具体没有精确计量，出汤量约300ml。）
糯米香张扬着，弥漫在茶室的每个角落。
甜甜的枣香，温暖清新的草本香，是“植物”属性的茶人们都会爱的味道。
忍不住贪婪的呼吸，感受这一刻最最天然的身心调理大SPA！
茶汤的颜色，红宝石般浓艳、透亮。
轻啜，陈香满口散开，细腻稠滑的质地，不会粘腻，像春雨润物细无声，慢慢沁入心脾。
口感甜蜜，柔和，带着淡淡的枣甜香。
第一道煮茶的汤，要留下一点做煮第二道茶的打底，可以保证滋味连贯。
加水，点火，唯余等待。
草本、果实的力量是一股温柔的软实力。
在快节奏的生活中，茶，缓解、治愈着忙碌疲惫的匆匆世间人。
执壶入禅境，煮茶听风雨。
