之前连续品尝了2019年大雪山生普、2018年的大雪山生普，又忍不住好奇，那三年年份的大雪山是什么样子呢？

今日我们来品鉴一下2016年大雪山生普。

干茶茶饼主体深褐，茶饼表面带黄色，乌润有光泽，茶毫在灯光下熠熠生辉，干茶有砂质感。

称取6g，盖碗冲泡。

温具闻干茶香，蜜甜香，清新空旷。

第一道，茶汤颜色淡淡黄绿透亮，滋味清甜，均匀而协调。饮完一杯，口腔回甜明显。公杯香浓郁而沉稳。

第二道，盖香花蜜香，纯净无杂。公杯香甜香，有颗粒感、物质感，汤感刺激、醇顺。

第三道，滋味物质输出均匀，协调感强，稍而回甘。叶底香气甜度上升。闻盖香，似有一层海绵般的柔软，有厚度。香气浓郁，似沉在汤里，茶香和茶汤融合的很好。滋味浓厚刺激，后味稍苦，但马上消失，无涩感，稍具收敛性。

第四道，茶汤仍然黄绿，明而透亮，清澈。汤很甜，甜的感受，明细高于刺激感。

第五道，汤感细腻，些许单薄，茶汤青甜，后味稍涩。

第六、七道，叶底香浓郁持久，如果说信阳毛尖的滋味是热烈而奔放的话，那么大雪山生普的滋味是热烈而略显含蓄。叶底始终是浓郁的、有厚度的清清凉凉的甜。

第八道，85℃水冲泡，香气幽深，稳稳的花甜香，滋味尚浓醇，甜，回甘。

第九道，氤氲茶气下，是绿黄亮的透明的茶汤，公杯香花香、蜜甜香，持久。

第十道，沸水坐杯，叶底木质味稍出，甜香浓郁。滋味里有“果”的味道。

仔细品饮，真真的蜂蜜水加上没有熟透的、已经变红的山楂的滋味感受。

第十一道，沸水坐杯，茶汤只能用“美丽”来形容了。

茶汤滋味里，有蜂蜜水、山楂和阳光的味道。

叶底尚匀整、软亮，整体发褐。

和2018年、2019年的大雪山生普比起来，2016年的生普，外形方面，干茶颜色更深，发褐。

香气方面，蜜香、甜香更加明显、浓郁，花香也更加显现。

滋味方面，汤感更顺滑，茶汤更加甘甜，涩感也明显下降。