谈到龙井，我们听到最多的大概就是“群体种”和“龙井43”了。

龙井干茶对比（左为龙井43，右为群体种）

何谓“群体品种”？

群体品种是经过长期的自然选择传承下来有性繁殖的老树种，具有较强的抗逆性和适应性，但个体间性状差异大，在同一群体内常包括若干个不同类型。

比如，龙井群体中的芽叶色泽有黄绿、绿，甚至紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶和瓜子形。

又何谓“龙井43”？

群体品种中的一些优良单株是系统育种的重要原始材料。高产、优质、早生绿茶良种“龙井43号”就是从龙井群体种选育而成的。

说到这，“群体种”和“龙井43”的关系就很清楚了。

“龙井43”是群体种中选育出来的，即由群体种进行杂交得到的优良后代。

由于龙井43采摘时间远早于群体种，产量也远高于龙井群体种，再加上近几年对“明前茶”的推崇，农户们考虑到经济效益，对龙井43的接受度慢慢大起来。

但是，茶客们对龙井43和群体种的争论从未停止。我们详细谈谈龙井43和群体种的区别。

龙井43鲜叶形态

龙井43是由中国农业科学院茶叶研究所选育出来，其繁殖方式为无性繁殖，属灌木型特早生种。

该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中、下旬。其芽叶绿带黄色，发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差。

茸毛少是龙井43的一个优点。龙井的外形要求为扁平光滑，所以在制作过程中，会将龙井鲜叶上的茸毛尽量搓掉。

龙井43芽头长得秀丽挺直，叶形椭圆，叶身平直挺拔，产量高，适制绿茶，特适制龙井、旗枪等扁形茶类；

群体种鲜叶形态

群体种的采摘时间比较晚，一般是在清明前10天左右。采摘晚于龙井43号，芽头也没有龙井43号那么均匀，出芽率也偏低。

由于是有性繁殖，所以即使在同一片茶园里，茶树形态、叶片形态都会略有区别。

群体种老树相对来说长得粗犷，芽头略有摊开，不挺，叶形偏尖，叶身卷曲，叶缘齿更细密，看起来较龙井43粗老一些。

除了上述差别外，龙井43的鲜叶嫩芽基部是红色，而群体种鲜叶嫩芽基部是正常的绿色，这是看鲜叶就能辨别出来的最简单方法。

干茶形态对比

龙井43干茶，芽叶纤细，扁平光滑，匀整度好，色泽嫩绿。

群体种干茶，外观不整齐，色泽偏黄绿，茶色明显不匀称，条形扁平，茶形阔开，外形多样化，显得花杂。芽头较龙井43略大，总体上芽叶粗犷，没有龙井43那么秀气，给人一种不太美观的感觉，但芽头饱满。

开汤对比

泡开后看芽叶，龙井43形态上更挺拔，修长，收拢；而群体种的叶片更舒展，呈卷曲态，芽叶也比龙井43短。

上四图龙井43泡的过程中不同状态

上三图群体种龙井泡的过程状态

香气对比

香气上，龙井43一般为豆香或者板栗香，偏清香淡雅，纯净度高，杂质少。

群体种的香气没有龙井43高昂，但要比龙井43号丰富厚重，群体种的香味除了浓郁的豆香以外，还带一股悠悠的花果香。

滋味对比

在口感上，龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉，收敛性强，非常轻微的涩味。

由于龙井群体中生长速度慢，口感会更厚实，保留着最原始的味道。

冲泡时间久了，喝下去宛如在喝一碗浓郁鲜爽的鸡汤。但涩味也会比龙井43重一点。

叶底对比

龙井叶底（左为龙井43，右为群体种）

龙井43的叶底更加秀丽挺直，叶底匀称。

而群体种却显得有点卷曲，叶底欠匀称，明显不如43的叶底漂亮。

耐泡度

同样称取3g干茶，用同样的盖碗冲泡。群体种比较耐泡，可以泡四五泡；龙井43三四泡后就味道淡多了。群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀，龙井43茶汤口感变化快，出现断层感。

现阶段，很大一部分茶友对龙井43抱有偏见。总觉得龙井43不是真正的龙井。

首先，看个人喜好。若喜欢口感浓郁些的，群体种当然是最好的选择；若喜欢鲜爽清新些的，那非龙井43莫属。不要因为偏见忽略了自己的感受。

龙井43发芽早、产量高，给茶农们带来了更高的经济效益，最重要的是，它给消费者带来了不一样的口感选择。无疑，龙井43的出现，是我们和龙井的一场美丽邂逅。

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