做茶的，经常会给人一种错觉：这帮人，真带劲儿，喝着茶就能赚钱！

茶百科小伙伴们甚至都被问过同样的问题：你们上班是不是就是喝喝茶？

这里，小编想统一回复下：是的！

茶季里，几十款毛茶样品堆上桌，乱花渐欲迷人眼，想找到满意的，咋选？没捷径，非试喝不能达。

日常里，盖碗冲着喝，紫砂壶泡着喝，单喝，拼配着喝，两款茶对冲着喝，四款茶审评着喝......

日复一日的饮茶中，学习、对比、品鉴、记录、甄选，乐此不疲。

赤子之心，一如少年。

这不，新制的2019白露茶刚到，“少年们”就又迫不及待的喝将起来了！

“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。” 指的就是秋天白露时节前后采制的茶品。

秋白露茶，最多见的除了“春水秋香”的乌龙茶，就是深受茶友们喜爱的后起之秀---白茶。

“露凝白”，是茶百科人给日晒白露茶系列取的名字。

2019白露茶，沿袭以往素洁的饼纸包装；高嫩度的原料和精巧的压型工艺，使得茶饼圆润饱满，饼面芽叶完整，清晰可辨。

黄绿、灰绿、墨绿、雾白、褐黄、古铜、灰褐……

正值青春年少时的茶饼上，色彩丰富，缤纷鲜活。

冲泡品饮，五彩斑斓和白瓷盖碗的素净最配，5克茶，四人品，不亦乐乎！

高温冲泡容易暴露茶叶的不足，但却能很好的激发出茶香。

是尝试，更多的是自信吧，尽管是刚刚制作好没多久的新茶，我们还是毫不犹豫的选用了沸水冲泡。

注水、出汤，随着热腾腾的茶味弥散开，一抹清亮的鹅黄色茶汤便呈现在了眼前，汤色干净，像是春日轻寒里、最最先冒出头的小柳芽。

只是看上一眼，心就变得柔软和澄明起来。

第一道，斟入口杯后先另放，这也是茶百科近日试茶时的惯例。待冲泡完毕后再回过头来品饮此第一道茶汤，对比、感受它的滋味口感，趣味无穷，也是鉴别茶品质好坏的一个窍门。

其实，日常也是这样，除了熟普、六堡茶等黑茶品类，冲泡的首道茶汤我们往往是不舍得作为洗茶水倒掉的。

并非是吝啬，原因主要有二：一则茶品的原料、工艺清晰，饮之放心；二是大多数茶的第一道，如高品质绿茶或原料细嫩的白茶如白毫银针、牡丹王等，绝对是精华所在，弃之实在可惜。

注水，再冲。

端起杯，让茶烟靠近鼻子，轻嗅茶香，是以草本香与谷物甜香为主的清甜，隐隐有毫香气。不及花香浓郁，不及酒香猛烈，但其中的清淡雅致，亦使人沉醉。

茶汤入口，首先就是甜，没有一丝丝腻的清甜，犹如山涧泉流，犹如豆蔻年华，虽然带着浅浅的稚嫩，但那种扑面而来的清新之味，是挡都挡不住的。

汤感水润，甜且顺。

随着冲泡的次数增加，汤色的亮度、浓度开始加深，白露茶特有的味道逐渐析出，清、凉、甜，纷纷盛装而来。仿佛置身于一片清绿的茶林，和煦的阳光初升，洒落一地碎金。

茶香丰富起来，前调是轻扬的干草香和清幽的花香合奏曲；待片刻，凉嗅公杯时，又糅进了丝丝熟果香，五泡后香气更显高浓，尤其是挂杯香，密实、沉稳、饱满；后期转为悠然的似兰花香，似太阳下植物的香；尾段，是茶叶最原味的、最纯粹的青香和木质香。

铅华洗尽，返璞归真。

茶香与茶汤交融，并在口内逐一释放：谷物的熟香、兰草幽香、清甜的植物气息、淡淡的坚果香......滋味鲜润，清活爽口。

冲泡渐已结束，茶友们还记得我们的第一道茶汤吗？是时候喝喝看了。

入口首先是凉，紧接着就是清甜，同时，伴随着的是---“毫香”，带着蜜味一般。是的，没有笔误，真的是似白毫银针和牡丹王散茶的“毫香”。

口感清甜，香气清新，汤感甜润，再加上北方初冬自然室温下久放后的冷冽...想知道有多好喝？友们也不妨一试。

其实，细想来也很正常。

向来美食美器都得之不易。和其它干燥方式比起来，日晒白露茶好喝，制作起来也费工费时，仔细的晾，耐心的晒，五彩的秋色沁进鲜叶，也沁进了秋日温暖而不炽热的阳光和爽朗的风。

不好喝才怪！

自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧宵。

初冬的午后，太阳光透过大面窗玻璃斜照过来，晃眼的亮，惹人懒的暖，就想起了刘禹锡这个别具一格的，观秋的视角。

白露茶总是与秋携手，但秋日却向来千人千面。

窃以为，刘禹锡的秋日很符合2019白露茶最真实的模样。