2019明前传统手工碧螺春，每份50克重。江苏太湖洞庭东山、木柴锅炒、手工传统工艺制作。
芽头采摘制作，因为炒制揉捻，泡开时会显芽叶。
茶百科已经连续五年推荐此款手工碧螺春，深受茶友喜爱。
2019明前传统手工碧螺春
产地：江苏·苏州·吴中区·洞庭东山
净重：50克
年份:2019年明前茶
上等的明前碧螺春茶，银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
环境：茶树都在果木下，环境优美
采摘：茶百科每年都选择洞庭东山这片茶果相间的茶园采制明前茶
拣剔：拣去黄片鱼叶伤病叶等
拣剔后匀整嫩鲜可爱秀丽。
挑剔出来的嫩芽和余叶的对比
手试锅温。传统以来，老师傅都是这样感知温度的。
友们直观感受下锅温，看到了吗？非一生练就的师傅，手是不敢下去的。
木柴，这可是土豪，红木当柴。开始大火让锅温快速上升，达到投茶所需的温度。温度达到才能快速杀死活性酶，保留绿茶的色泽。
碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，每一锅炒出来3-4两茶，需要40分钟左右，每次茶百科人都不敢看，师傅太辛苦了，要一直站着，连续炒下来，这中间可不能停下来休息会再继续炒，呵呵。
杀青。
经历过杀青，还要如此反复揉捻、搓团显毫，这个过程要10多分钟。
揉捻好后，要这样摊开在锅上烘足干，这一步很关键，很多绿茶外干，里面干不透的话，就很难有长时间的存放及味道。
烘干后，出锅入纸上。再烘，由于纸可能是有水份，再放入锅内烘炕几分钟，才算真正完成.
增加了炭焙工艺，使茶叶更加干燥，香气更好，且存放时间更长而不影响口感。
碧螺春品质特点要条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。
每年的第一锅，我们看着她从枝头采下，经历整个制作过程，出锅被拿在手里的那一刻，甜蜜与幸福感，许以整个春天，都不换！
